古井贡酒年份原浆1979年窖：以匠心制造美酒|每日看点-东方木材网

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古井贡酒年份原浆1979年窖：以匠心制造美酒|每日看点

来源:面对阳光发表时间:2023-05-22 16:58:31

(资料图)

安徽古井集团有限责任公司是中国老八大名酒企业，主打产品有古井贡酒“年份原浆”等。古井秉承“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的价值观，以不断满足市场需求为根本，致力于酿造中国优质名酒，做大、做强白酒主业。

秉承古法酿造技艺，打造质量管控密码。作为纯粮固态发酵的中国名酒代表，古井贡酒年份原浆1979年窖·之所以口感好、能赢得广大消费者的认可，源于古井人传承先人酿酒智慧，精选原料粮食。古井贡酒传承非物质文化遗产之九酝酒法，坚持传统纯粮固态发酵工艺，道道工艺皆为手工，所酿之酒源自自然精华，天然雕饰，佳酿天成。酿造采用玉米、大米、高粱、小麦、糯米五种优质原粮，集五谷之精华，引古井无极之水，经过混合发酵、择层取醅等步骤，形成古井贡酒“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格。

加快技术创新，引领智能酿造。古井集团在传承先人酿酒智慧的基础之上追求卓越，为保证每一杯古井贡酒的独特口感，不断创新，将传统工艺与技术创新相结合，运用现代化车间的生产让古老的古井酒香散发得更远。古井智能园酿酒生产以传统酿酒工艺技术为基础，定位自动化、信息化、数字化、智能化的酿造生产模式，年产原酒上万吨，建设全自动化酿酒车间及制曲、原粮等配套车间，实现从原粮到原酒全流程的自动化生产。古井绿色酿造、智能酿造在保证浓香纯正的基础上，展示了“纯正原浆，手工酿造”的工艺精髓。

古井贡酒年份原浆1979年窖拥有老名酒、老工艺、老窖池、老味道的“四老”特征，承载“老名酒复兴战略”重任，实现老名酒价值。

在未来的发展中，古井将坚持“质量第一，信誉第一”的经营方针，以酿造古井优质美酒为荣，以为消费者提供良好的饮酒体验及文化体验为目标，引领中国白酒科学酿造、绿色酿造、智能酿造，让千年酒香飞向更广阔的世界。

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